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大豆，通常是指黃豆。是一年生草本植物，也是的糧食作物之一和蛋白質來源的食品。它原產于中國云貴高原地區，經華北人民不斷改良種植技術逐漸演變為黃淮流域栽培的大豆、東北黑土地上大規模推廣應用的“南種北移”品種——大粒金滿堂等是其中的代表種子（1930年代由美國育成）。
在我國大部分省份均有栽植，但主要集中在北方地區的黑龍江、吉林等地；南方也有部分城市郊區零星生產。世界各地也廣泛栽培該物種，在25°N以北緯度46~78'范圍內都有不同熟期的或半的存在。這些地方的氣候條件各不相同,從溫帶到帶甚至熱帶都可以適應生長結果實實。根據《現代漢語詞典》中的解釋：人們常說的“大豆”，主要是指黃豆(學名：Glycinemax)，紅豆和大綠豆則屬于雜豆類食物。因此我們在這里只討論黃豆的價格情況哦！

大豆是一種重要的糧食和飼料作物，主要用于生產豆制品、豆油等產品?；厥绽檬谴蠖辜庸ぎa業鏈中的一環，包括了大豆的清洗去雜、脫皮破碎、蒸煮擠壓膨化等一系列過程。
目前市場上收購的大豆品質不同價格有所差異，一般來說蛋白質含量較高的黃豆要比普通黃豆的價格高一些。以黑龍江地區為例：生東北黑土地產黃豆(4.1%黃曲)每斤8元以上;吉林榆樹大泉綠豆（30%花殼）每噸6500元左右；內蒙古赤峰紅小豆（無雜質好貨）每噸7200元左右；新疆伊犁河谷小米（干凈純白米粒）每公斤9-10元不等。這些價格的波動受市場供求關系的影響較大,需要及時關注行情變化才能做出準確評估。

大豆是中國重要的糧食作物之一，其收購價格受到多種因素的影響。根據近期的市場情況來看，2017年國產大豆的行情相對穩定，但與去年同期相比略有下降。
在今年春季的時候，由于天氣條件較好、農民種植積極性較高，國內的大豆產量預計將有所增加。同時進口方面也存在著一定的壓力，因為貿易環境的不確定性導致一些國家對農產品出口的控制更加嚴格。這些因素共同作用導致了近期市場上供應過剩的情況加劇，從而使得大部門地區的新季黃豆上市以來就面臨較大的下跌阻力。目前看來，雖然部分地區的基層農戶挺價意愿較強，但是整體上來說新作主力軍對于后市的看法偏向于看空情緒為主導——這意味著今年的豆油或蛋白粕將會陷入“二選一”困境！而對于油脂公司及飼料企業而言購銷策略分歧仍然較大：其中作為下游深加工企業的油脂公司將跟隨開機率同步跟進采購；而以飼料為主的剛性需求則不得不屈從于現貨價格的上漲氛圍選擇按需補庫操作應對可能的成本推動型逼倉局勢發展可能仍將持續一段時間……因此綜合分析得出結論如下：短期內受制于壓榨廠家的實際成交優惠力度以及油廠的競拍節奏和投放量影響或將繼續呈現偏弱震蕩走勢是大方向的基本格局沒有改變！建議大家多關注一下未來幾個月國內外經濟數據公布狀況及其預期變化所帶來的額外風險沖擊吧~